تهران ، خ پاسداران ، اول فرمانیه (لواسانی) ، ساختمان پزشکان (241) فرمانیه ، طبقه سوم ، واحد 9

جراحی چاقی ، جراحی دیابت و جراحی متابولیک

در این بخش مطالب مرتبط با جراحی چاقی ، جراحی دیابت ، جراحی متابولیک و همچنین دستورالعمل های قبل و پس از عمل جراحی برای بیماران قرار می گیرد

رژیم غذایی برای جراحی های چاقی

رژیم غذایی برای جراحی های چاقی

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعال
 

پس از عمل هر کدام از جراحی های چاقی رعایت کردن رژیم غذایی زیر برای شما توصیه می گردد .

بعد از عمل جراحی چاقی نظیر اسلیو معده ظرفیت معده به یک چهارم تقلیل می یابد؛ خصوصا در روزهای اول و هفته اول و دوم به دلیل ورم و ادم بافتی، حجم داخلی معده بسیار کمتر از چیزی است که درظاهر آن دیده میشود ، یعنی حداکثر ۳۰ تا ۵۰ سی سی! بنابراین لازمه موفقیت در بهبودی پس از عمل آن است که بیمار به میزان کافی از مایعات استفاده کند تا حجم مایع درگردش خون بدن از حداقل آن پایین تر نیاید. در غیر این صورت ضروری است که روزانه یک لیتر سرم قندی نمکی برای جبران مایعات مورد نیاز بدن تزریق کند. رژیم غذایی بیماری که اسلیومعده شده است باید با دقت وبطورجدی وحساب شده باشد تاهم کاهش وزن مناسبی داشته باشد وهم از عوارض واثرات جانبی کمبود بعضی مواد و ویتامینها جلوگیری شود.

مراحل رژیم غذایی :

مرحله 1- رژیم مایع صاف شده

مرحله 2- رژیم مایعات میکس شده

مرحله 3- رژیم غذائی نرم

مرحله 4- رژیم غذایی جامد و عمدتاًحاوی پروتئین

مرحله 1- رژیم مایعات صاف شده :

در طی هفت روز اول بعد از عمل ، باید نوشیدنیهای صاف ورقیق مصرف نمود تا براحتی از معده باقیمانده عبور کند وفشاری رادبر مسیر منگنه های جراحی وارد نکند. حجم مایعات درتمام شبانه روز باید از ۲ ونیم لیتر کمتر نشود. بهترین نوشیدنی ها، آب میوه طبیعی، سوپ صاف شده ورقیق بدون چربی، آب گوشت، آب مرغ، چای ومانند اینهاست.

بیاد داشته باشید که مصرف نوشیدنی های گازدار بشدت ممنوع است ومنجر به ایجاد حجم ناگهانی وفشار زیادی برمسیر دوخت منگنه های استپلرهای جراحی میشود وامکان بازشدن آنها را افزایش میدهد. نوشیدنیهای شیرین که از مشتقات شکر تهیه شده باشد بدلیل افزایش ناگهانی قند خون مضرهستند. ازمصرف قهوه ونوشیدنیهای کافئین دار بدلیل ایجاد ریفلاکس معده به مری خودداری کنید.

مایعات را جرعه جرعه بنوشید وهرگز پشت سرهم وبا فشار بلع آنرا وارد معده نکنید چون منجر به درد تیرکشنده و افزایش ریسک بازشدن منگنه های جراحی میشود.

درشرایط آب وهوای گرم یا شرجی، نیاز بدن به مایعات افزایش می یابد واگر رنگ ادرارتان تیره وغلیظ باشد حاکی از کاهش حجم مایعات بدن است ولواینکه احساس عطش نکنید. درچنین شرایطی تزریق سرم قندی نمکی بسیارمفید وکمک کننده است.

مرحله2- رژیم مایعات میکس شده :

درهفته دوم پس ازعمل میتوانید از سوپ چرخ شده با مولینکس که حاوی گوشت، مرغ، سیب زمینی، هویج وسبزیجات، رشته فرنگی یا برنج وماننداینها باشد بصورت یک مایع غلیظ اما کم چرب، استفاده کنید. مصرف مایعات نیمه جامد یا نسبتا غلیظ، بهتراست با قاشق وبه آهستگی وشمرده انجام شود. ترکیب دوعددموز، یک لیوان شیر کم چرب وچندعددخرمای هسته گرفته وپوست گرفته، که بکمک مخلوط کن بدون اضافه نمودن شکر کاملا هم زده شده باشد، ومصرف تدریجی آن درطول روز میتواند بسیار سودمند باشد. آش بدون حبوبات که میکس شده باشد، درکنار مخلوط آبمیوه با جسم له شده ی آن، وهمچنین ماست، دوغ، شیر خالص کم چرب، ژله، فرنی وشیربرنج ازجمله موادغذایی است که درهفته دوم میتوان ازآنها استفاده کرد.

مرحله 3 - رژیم غذایی نرم :

ازهفته سوم بعدازعمل اسلیو، رژیم غذایی را میتوان به سمت موادغذایی نرم وسبک تغییر داد که شامل مصرف حداقل ۶۰ تا۷۰ گرم پروتئین و حداکثر ۴۰ گرم کربوهیدرات و ۳۰ گرم چربی در هر روز، همراه با غذاهایی که در دومرحله قبل اشاره شد، میباشد.

به یاد داشته باشید که از خوردن غذاهای سفت حتی در اندازه های کوچک و کم خودداری کنید.

تخم مرغ نیمرو یاعسلی، سالاد کاهو که محتوی قطعات ریز آن باشد ، پنیر کم چرب، میوه پوره شده یا رنده شده، کنسرو میوه های نرم ، سبزیجات پخته یا پوره شده و یا کنسرو آنها، گوشت ماهیچه پخته وبسیار نرم، گوشت ران یا بال مرغ که پوست چرب آن گرفته شده باشد، موز له شده، سیب زمینی پوره، ازجمله موادغذایی مجاز دراین مرحله است. برنج شفته یا کته نرم را بااحتیاط همراه با سبزیجات له شده یا خورد شده وبدون همراهی باماست میتوانید میل کنید.

یادآوری میشود از مصرف بستنی یا حلویات وترکیباتی که حاوی قندیاشکر است اکیدا خودداری نمایید.

مرحله 4 - رژیم غذایی جامد :

ازشروع ماه دوم معده باید در وضعیت بهتری برای دریافت غذاهای جامد باشد. از حالا به بعد، غذاهایی که با شرایط معده شما سازگارهستند، غذاهایی میباشند که شما تا آخر عمر باید همان ها را بخورید.

سعی کنید از این غذاها بجهت اینکه بعضاً موجب کندشدن سرعت کاهش وزن میشوند ویا باعث تحریک مخاط معده وتورم آن میگردند، اجتناب کنید : کره، بادام زمینی ، آجیل ، ژامبون ، سوسیس و کالباس ، هات داگ ، بولونیا ، غذاهای سرخ شده ، فست فود ، برنج آبکش شده (غیر کته) ، پاستا ، انواع دسر ، چیبس سیب زمینی، چوب شور ، ذرت بو داده ، الکل ، آب نبات، کیک، شیرینی جات، انواع بستنی، انواع سس، آب میوه های ضنعتی یا حاوی شکر، گوشت ریش ریش مثل کباب برگ یاچنجه، گوشت گاو یا ران گوسفند وسینه مرغ وبعضی ماهیهای خشک و سرخ شده.

مصرف سه وعده غذا در روز حداقل نیاز شما را براورده میکند، اما ممکن است وعده های غذایی تا پنج بار در هر روز بسته به نوع فعالیت تان افزایش یابد.

هر زمان که احساس گرسنگی کردید یک واحد غذایی را بخورید واز گرسنه ماندن بیش ازحد جلوگیری کنید چراکه در هنگام صرف غذا با گرسنگی بیشتر، هجوم وولع شما به سمت غذا بیشتر میشود ودرنتیجه غذا را کمتر میجوید وباسرعت بیشتری می بلعید وهمین منجر به درد پشت جناغ و رفلکس ناخواسته استفراغ وبازگشت بدون اختیار غذا به بالا میشود. پس باید غذا را خوب بجوید، خیلی خوب...؛ وهرموقع که احساس سیری بشما دست داد از ادامه خوردن غذا دست بکشید وهرگز به زور غذا نخورید.

مصرف نان باید ترجیحا بصورت توست شده وخشک باشد. باید نان را زیاد بجوید وبهترین شکل آن نان جو خشک یا سوخاری است. از خوردن نان لواش یا نان فانتزی خودداری کنید. برای صبحانه میتوانید نان سوخاری یا هرنانی که در فر خشک وتنوری شده باشد، را با پنیر نرم یا کمی خامه آغشته کنید وبدون همراهی بامایعی مثل چای یا شیر، آنرا با بزاق دهان بخوبی بجوید وبلع کنید.

از یک ربع قبل از غذا تا دوساعت پس از غذا از خوردن آب یا مایعات دیگر خودداری کنید وگرنه منجر به استفراغ یا بازگشت بی اختیار محتویات غذایی میشود. بنابراین تاکید میشود همراه با صرف غذا، از خوردن هرگونه نوشیدنی پرهیز نمایید.

امتیاز دهی به مطلب :
( 3 Ratings )
بيمارستان تخصصي و فوق تخصصي لاله
انجمن جراحان درون بین ایران
پرتال جراحان ایران
انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران
سازمان نظام پزشکی
دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی ، درمانی شهید بهشتی
Royal College of Surgeons of Hull
Society of American Gastrointestinal and Endoscopic Surgeons
International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders
بیمارستان نیکان
بیمارستان نور افشار
بیمارستان پارسیان
بیمارستان پارس
بیمارستان فرمانیه
Slider
© 1394-1397 جراح چاقی؛ دکتر مجید سادات منصوری. همه حقوق محفوظ است.

جستجو در سایت